Kuchnia karaibska: Rice and peas
Ryż z czerwoną fasolką i czosnkiem to tradycyjne jamajskie danie, serwowane na targu żywności podczas londyńskiego Notting Hill Carnival.
Ingredients
- 50 ml vegetable oil
- 1 onion, finely chopped
- 300 ml long grain rice
- 400 ml water
- 400 ml coconut milk
- 400 g red peas (or kidney beans), rinsed and drained
- 3 tbsp (tablespoon) fresh thyme
- salt and freshly ground black pepper
- fresh coriander, to garnish
Preparation method
1. Heat the oil in a frying pan and fry the onion until translucent.
2. Add the rice, stir well and add the water and coconut milk. Bring to the boil.
3. Add the kidney beans and thyme, simmer and cover for about 20 minutes until the rice is cooked. Season with the salt and freshly ground black pepper.
4. Serve garnished with the coriander.
Słowniczek
finely chopped – drobno posiekany
red pea/kidney bean – czerwona fasola zwyczajna
rinsed and drained – opłukany i odsączony
thyme – tymianek
ground – zmielony
coriander – kolendra
garnish – przybrać
translucent – przejrzysty, półprzezroczysty
simmer – gotować/dusić na wolnym ogniu
cover – przykryć
season – przyprawić, doprawić
Podobne tematy
O tym rozmawiacie
Hit dnia
Tworzenie anagramów, czyli wyrazów lub wyrażeń powstających w wyniku przestawienia liter innych wyrazów lub wyrażeń, może być dobrą zabawą.
Prezentujemy przykłady nietypowych anagramów w języku...
Najczęściej czytane
Ostatnie komentarze
-
(6)
Przydatne do pracy na szustke.
hehehe!
heh!
he! -
(1)
Soda nie jest jedynym określeniem jakie się w Stanach używa na określenie napojów gazowanych. W wielu regionach mówi się na nie "pop", niektórzy nazywają je "coke" bądź jeszcze inaczej. Pod tym linkiem jest bardzo ładna mapka pokazująca gdzie dominuj...
-
(29)
Jest też inna teoria.Oscar Keller, kontroler jakości w fabryce forda,przybijał pieczątkę ze swoimi inicjałami na samochodach,które spełniały wymogi techniczne.
-
(1)
to fakt że akcent meryl streep jest straszny, wolałabym w tej roli helen mirren
-
(11)
JA ROWNIEZ MARZE ZEBY TAM POJECHAC;ZAWSZE JESTEM POD WRAZENIEM TEJ NIEZWYKLEJ ANI;I WSZYSTKICH KSIAZEK PISARKI; WIELKIEJ WYOBRAZNI UBRANEJ W PRZEPIEKNE SLOWA:::
Dodaj komentarz