Charakterystycznymi potrawami na Wyspach Brytyjskich są różnego rodzaje ciasta (pies) zapiekane z mięsem lub rybą w środku. U źródeł powstania tych dań legły względy ekonomiczne. Tańsze i mniej wykwintne w smaku mięso można było zamaskować w chrupiącym cieście. Zapiekanki mięsne od dawna były także w Anglii sposobem na spożytkowanie nadwyżek mięsa. Zawsze były przyrządzane w charakterystycznej formie o kształcie ściętego stożka, stąd ich staroangielska nazwa coffin (trumna). Choć najczęściej mięso zapieka się w cieście, można także spotkać zapiekanki z ziemniakami. Do najsłynniejszych z nich należą cottage pie i shepherd's pie.

• 1 pound russet potatoes peeled and cut in half
• 5 tablespoons unsalted butter
• 1/2 pound mushrooms sliced
• 1 pound lean ground beef
• 1 small white onion chopped
• 4 garlic cloves minced
• 2 tablespoons all purpose flour
• 3/4 cup canned beef gravy
• 1/4 cup chopped fresh parsley
• 1 medium carrot sliced
• 1 tablespoon Worcestershire sauce (sos o korzennym smaku i płynnej konsystencji)
• 1/2 teaspoon dried marjoram

• russet – rudobrunatny
• garlic cloves – ząbki czosnku
• beef gravy – wołowy sos pieczeniowy
• dried marjoram – suszony majeranek
• tender – miekki, kruchy
• mash – rozgnieść
• season to taste – doprawić do smaku
• skillet – patelnia, rondel
• sauté – smażyc w małej ilości tłuszczu
• transfer – przełożyć
• simmer – dusić na wolnym ogniu
• spoon (sth into sth) – nałożyć łyżką
• smooth – wyrównać, wygładzić