Cawl – walijska potrawa narodowa

Ewa, 1 marca 2011, godz. 17:08 Tagi:

Cawl to tradycyjne danie walijskie spożywane m.in. w Dniu Świętego Dawida. Jest to rodzaj gulaszu z walijskiej jagnięciny i warzyw, w tym pora, który stanowi symbol narodowy Walii.

Smacznego!

NB: This dish is best made the day before serving.

Ingredients

1 kg neck of lamb (on the bone), preferably Welsh, cut into serving pieces
2 litres lamb stock
225 g potatoes, peeled and chopped
225 g onions, peeled and chopped
225 g leeks, trimmed and sliced into 1cm slices
225 g carrots, peeled and chopped
225 g swede, peeled and chopped

Preparation method

Place the lamb into a large pan and pour over the stock. Bring the liquid to the boil, then reduce the heat until it is simmering and continue to simmer for one hour.
Add the chopped vegetables and continue to cook for a further hour. Remove from the heat, cover and set aside to cool overnight.
When you are ready to serve the stew, return the mixture to the boil and continue to boil for 15 minutes, or until completely heated through.
To serve, divide the cawl equally among four to six serving plates. Serve with crusty bread and Welsh cheese.

Glossary

NB = nota bene – zauważ, zwróć uwagę
lamb stock – bulion jagnięcy
leek – por
trim – obkrawać
swede – brukiew (GB) = rutabaga (US)
simmer – gotować, dusić na wolnym ogniu
heated through – zagrzany
crusty – chrupiący

Zobacz także:

Dzień Świętego Dawida

Colcannon – irlandzkie danie nie tylko dla jaroszy

Naleśniki zamiast pączków » « Dzień Świętego Dawida

Podobne tematy

O tym rozmawiacie

Do you speak Ponglish? (73)

Denmark from chicken (54)

Fire in the hole – ogień w dziurze? (37)

Skąd wziął się wyraz OK? (30)

Dodaj komentarz

Nick:

E-mail:

Zgodnie z art. 23 ust. 1 pkt 1 ustawy z dnia 29 sierpnia 1997 r. o ochronie danych osobowych (tekst jednolity Dz. U. 2002 r. Nr 101, poz. 926) wyrażam zgodę na przetwarzanie moich danych osobowych, wskazanych w formularzu rejestracyjnym do serwisu, w celach marketingowych świadczonych przez Administratora Danych Nextweb Media Sp. z o.o. z siedzibą w Warszawie, al. Stanów Zjednoczonych 26a, 03-964 Warszawa. Dane podaję dobrowolnie, jestem świadoma/y, że przysługuje mi prawo dostępu do ich treści oraz ich poprawiania.

Administratorem danych osobowych Użytkownika Serwisu englishblog.pl, przetwarzanych na podstawie art. 23 ust. 1 pkt 1 Ustawy z dnia 29 sierpnia 1997 r. o ochronie danych osobowych (Dz. U. 2002r. Nr 101, poz. 926) jest Nextweb Media Sp. z o.o. z siedzibą w Warszawie, al. Stanów Zjednoczonych 26a, 03-964 Warszawa, posiadająca NIP: 9512259071, REGON 141506115, zarejestrowaną w Sądzie Rejonowym dla m. st. Warszawy XIII Wydział Gospodarczy Rejestrowy pod numerem 0000311202, kapitał zakładowy w wysokości 50 000 PLN. Dane osobowe Użytkownik podaje dobrowolnie w celu korzystania z usług świadczonych w ramach Serwisu w tym także wysyłania materiałów marketingowych na podany adres e-mail. Dane osobowe nie będą udostępniane podmiotom trzecim w celu realizacji ich działań marketingowych. Użytkownikowi przysługuje prawo dostępu do treści swoich danych oraz ich poprawiania. W przypadku jakichkolwiek pytań lub wątpliwości prosimy o kontakt z Administratorem Bezpieczeństwa Informacji: abi@nextwebmedia.

Ostatnie komentarze

Żartobliwe anagramy

(1)

Funeral - real fun!
Hot or not: wymowa brytyjska czy amerykańska?

(1)

Amerykańska wersja angielskiego jest znacząco uproszczona. Nic w tym dziwnego, Amerykanie są raczej leniwi:) Mniej zawiłości gramatycznych, mniej wymagająca wymowa (słyszalne 'r'), bardziej naturalny spelling (color - colour). Movie zamiast cinema,...
Do you speak Ponglish?

(73)

Mieszkam w UK dwa lata, moi rodzice trochę dłużej i zdarza nam się wtrącić coś po angielsku. Staramy się używać słów w wersji oryginalnej, bo ja język znam, a moja mama chce się nauczyć, to sobie ćwiczymy. Wszystkie wtrącenia biorą się nie z tego, że...
Kim był Kuba Rozpruwacz?

(9)

Jack Ripper napewno nie był tym kim kreują go media...nie był psychopatycznym świrem tylko chciał zeby wszyscy o nim tak myśleli i chciał policje skierować na zły trop. Stworzył cała historie Jacka Rippera bo miał jakis w tym cel. Jednym z argumentów...
Thanks from the mountain!

(15)

Jeżeli już, to “can you give me a lift?”.
“Can you pick me up?” znaczy “czy możesz mnie (skądś) odebrać?”.